用料： 豆腐6块,肉末半碗,鸡蛋6个,葱花 2把,生抽 2勺,油 1勺等

做法：

1.切半碗肉沫。

2.肉沫加1小勺油，1勺蚝油，半勺玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

3.调一碗灵魂酱汁：2勺生抽、1小勺油，半勺白糖、2小勺盐、1勺玉米淀粉，大半碗水，搅拌均匀备用。

4.豆腐切成小块，切好葱花，6个鸡蛋打入碗中打散。

5.打打散的鸡蛋液倒入豆腐里。

6.锅中油热，倒入腌制好的肉沫。

7.炒至变色盛出备用。

8.再次不粘锅中油热，倒入豆腐鸡蛋液。

9.等到蛋液凝固的时候用硅胶铲轻轻推动。

10.把灵魂酱汁再次搅拌均匀，倒入。

11.把酱汁全部倒完。

12.接着把炒好的肉末倒进去。

13.煮至酱汁变浓稠。

14.撒入葱花，出锅上碟。