材料准备：

* 鸡胸肉：适量

* 蔬菜：如芹菜、大葱、胡萝卜等，切成细丝

* 荷兰豆：适量，煮熟备用

* 白苏叶：3——4块，用于包裹

* 调味料：高汤、酱油、料酒、面粉等

具体步骤：

1. 将鸡胸肉剥开，切成适当大小的片。

2. 将准备好的蔬菜切成细丝，备用。

3. 摊开鸡肉片，铺上白苏叶，然后将切好的蔬菜丝均匀地铺在白苏叶上。

4. 从一端开始，将鸡肉片卷起，尽量卷得紧实一些，确保蔬菜不会掉落。卷完后，用牙签固定。

5. 在锅中加入高汤、酱油和料酒，煮开后，将卷好的鸡肉卷放入锅中，用文火煮12\~13分钟。期间，可以用面粉薄薄地涂一层在鸡肉卷上，这样可以使鸡肉卷更加入味。

6. 加入煮熟的荷兰豆，稍微煮片刻。