背景：

谢振轩是一个白白胖胖的小男生。殊不知，在他可爱的外表下藏着一颗不爱吃菜和水果的心。大家都被这个假象蒙蔽了：不吃菜和水果，怎么长得白白胖胖的？

案例：

“老西早”，听到这个稚嫩的声音就知道谢振轩小朋友来了，我们都很喜欢他，可他不吃菜，这该如何是好？每到吃饭的时候是最令人头疼的，不管我们怎么哄他骗他，他就是不肯吃菜，强行喂进去又马上会吐出来，有时候一边哭一边吐还很容易呕吐。有一次看到吃菜饭，他愣是把能看到的菜叶子一点一点地用小手挑出来。平时他都很乖，也比较活泼，一到吃饭的点他就开始闷闷不乐，甚至有点想哭的感觉。但他吃白饭吃得很快，我说先吃完的宝宝奖励五角星 ，他很快就把饭吃完了，问我要五角星，我只能说他没吃完菜，所以不能给，想给他鼓励，激励他去吃菜，可是这招丝毫不管用。跟家长聊，他妈妈也说家里的菜也吃得很少，水果几乎不吃，吃得最多的就是零食，也拿他没办法。更有一次我看到下午点心发苹果，当我看到其他小朋友都吃完了去洗手的时候，他依旧把苹果拿在手里，哭丧着脸，我一心软，就告诉他吃不了就别吃了。可是后来想想，这不是个好办法，要长身体，一定要充分吸收蔬果里的营养才行啊，不能任由他现在的习惯。

分析：

一日三餐对于幼儿是非常重要的，只有吃饱了吃好了才能长好身体，营养全面均衡发展。但对于谢振轩，虽说目前看上去胖嘟嘟的，但是我觉得都是靠前期的母乳和奶粉维持的。我发现他的嘴唇总是褶皱感很强，是不是也反映了缺某些营养呢？造成他现在只吃饭不吃蔬果的原因大体上是由于两方面造成的。一是生理原因。二是心理原因。在家，父母对他的喂养方式不正确，一开始给他吃很多零食，但是等他上瘾了之后并没有及时制止乱吃的行为，而是一味地放纵，放纵他将零食代替为主食，久而久之，造成了他现在这个情况。而现在又是刚刚离开家进入一个新环境的时候，他还没有完全适应，不能一下子将以自我为中心的生活习惯中抽离出来，因此他会同样以在家里抗拒父母的方式来抗拒老师的做法。

案例措施：

为了克服幼儿挑食严重的问题，我采取了一下几种方法：

（一）为幼儿创设和谐，愉快的用餐环境，克服幼儿的焦虑心理。平时多给幼儿灌输蔬菜水果是很好吃很有营养的，吃了能长高长漂亮等的正面语言刺激。

（二）适当给予幼儿帮助。多关注该幼儿的进餐情况，必要时可以多喂喂他，降低他突然独立的焦虑感。此外，我也会多抱抱他，给他温暖，使他感受到老师是爱他的，像爸爸妈妈一样爱他，使其产生愉快的吃饭情绪，并且以幼儿能听懂的方式给予他鼓励，吃得好时多多表扬以及奖励五角星等方式引起他的吃饭欲望。

（三）循序渐进。在他妈妈早上来送他上学的时候，我们一起约定，今天吃几口菜。这个方式对谢振轩很管用，尽管刚开始吃得不多，现在已经每天可以吃五口菜了，这是他对妈妈的承诺，我相信，如此下去，他吃菜一定会进步很大。

通过这段时间的努力，终于使谢振轩的吃饭问题得以解决一部分，虽然他现在吃的时候还是表现得有点艰难，但是我对他充满信心，相信在大家的努力下，他一定会克服这个困难。从他身上我也学到了对待不同的孩子有其适应的方法，不能一概而论，要注重个体差异，要从幼儿的角度来思考问题，真正想其所想，才能更好地解决问题。