名称：
嫩菱炒鸡丁
主料：
嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量。
制作：
1、鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
2、嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
3、油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
特点：
菱角有消暑解渴的功效。
1－2岁宝宝美食：嫩菱炒鸡丁
名称：
嫩菱炒鸡丁
主料：
嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量。
制作：
1、鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
2、嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
3、油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
特点：
菱角有消暑解渴的功效。
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